Iniciando Bem depois de um tempo sem poder tomar vinho

Fiz recentemente uma cirurgia ("Recentemente! Faz três meses") e fui por orientação médica impossibilitado de tomar qualquer bebida alcoílica, mesmo esta sendo uma maravilhosa taça de vinho.

Dado ao aniversário de casamento de minha filha mais velha, não pude resisti, claro que o médico não foi convidado, mas abrimos uma garrafa do vinho Miolo Reserva da uva Templanillo de 2013, garrafa esta que ganhei quando eles foram para lua de mel e visitaram a vinícola Miolo.

Prometi para meu Genro que iria abrir a Garrafa no aniversário de casamento deles, e assim o fiz.

Sobre o:
Vinho Miolo Reserva - Templanillo - 2013.

Sei que estava fragilizado pela abstinência e vontade de tomar um bom vinho. Das coisas que me limitaram o vinho foi o que me fez mais falta, ele marca sempre bons momentos, bons acompanhamentos, boa companhia.

Mas este exemplar estava simplesmente magnífico, foi degustado com um queijo tipo Golda que harmonicamente o complementou. Apreciei cada gole com muito prazer e recordei todos os vinhos que já tomei. "Miolo, me espere um dia vou até ai. E vai ser logo".

É um vinho Jovem de aroma frutado, muito equilibrado, lágrimas bem aparentes em taças de cristal. De cor rubi vivo e cintilante, dá para sentir seu aroma no momento que se abre a garrafa.
Com taninos macios e agradáveis, demonstrando oleosidade acompanhado com o Queijo Golda.

Vale a dica, após um longo período de abstinência sem poder tomar vinho, iniciando em uma boa comemoração é um ótimo vinho.

Expedição a Obera - Argentina

Neste final de ano fui visitar alguns amigos que moram em Santa Rosa - RS.
Eles possuem uma linda casa de campo próxima no município de Mauá, divisa com a Argentina.

Além de fazer várias pescarias no rio Uruguai, tirei um tempo para visitar a Cidade de Oberá na Argentina, em busca de vinhos argentinos.
Como a diferença entre o peso argentino e o Real é muito grande, vinhos que encontramos no Brasil na casa de R$ 80 a R$ 40,00 são comprados após conversão pelo custo de R$ 20 a R$ 16,00.
Alem de conhecer a cidade que possui casino e outros atrativos da Cultura Argentina, as compras e descobertas de vinhos foi ainda maior.

Trouxe um total de 29 novos exemplares, tentei mesclar com marcas não conhecidas por mim, preservando apenas regiões famosas como Mendonza e Patagônia.
A medida que estarei degustando estarei postando minha avaliação.

Vinhos Argentinos

Vinhos do Porto de Natal - Messias e Intermares

Sempre digo de um papai noel legal é um papai noel bem informado.
Bem assim foi o meu, como todos da família sabem que sou um apreciador de um bom vinho, de presente de "amigo secreto" recebi um vinho do porto.

Sem que os dois exemplares quando falamos em vinhos do porto, são exemplares modestos, mas o que vale é o sabor e a apreciação.

Ganhei um Intermares - Vinho do Porto produzido pela Bodega de mesmo nome.
Segundo tinha referencia é um ótimo vinho do porto "Custo X Benefício".

O Vinho do Porto Intermares Ruby tem cor rubi. Aromas de frutas vermelhas maduras e notas florais. Delicado, doçura equilibrada e final agradável.

Produtor: Vinho do Porto Intermares
Tipo do Vinho: Porto
Região Produtora: Douro
País: Portugal
Principais Uvas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional
Volume: 750ml
Graduação Alcoólica: 20,0%
Temperatura de Serviço: 12 a 15°C

Degustação
O Vinho do Porto Intermares Ruby tem cor rubi. Aromas de frutas vermelhas maduras e notas florais. Delicado, doçura equilibrada e final agradável.

Harmonização: Sobremesas à base de chocolate.

Destaque
Porto Internares Ruby
Revista Gula (Agosto) - Edição Especial: Guia de Vinhos 2007
A maior degustação anual do Brasil

Produção
Região de solo xistoso. Vinho fermentado a temperatura controlada (24-28ºC). Quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), sendo posteriormente amadurecido em tonéis de carvalho até ser engarrafado.

Também recebi um outro exemplar de vinho do porto Messias - Tawny.
Já conhecia o vinho Messias mas no tipo rubi.

O Vinho do Porto Messias Tawny tem cor alaranjada e aromas de compota de frutas vermelhas, com toques de baunilha. Vinho doce e alcoólico.

Produtor: Vinho do Porto - Região do Douro
Tipo do Vinho: Porto
Região Produtora: Douro
País: Portugal
Principais Uvas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional
Volume: 750ml
Graduação Alcoólica: 20,0%
Temperatura de Serviço: 12 a 15°C

Degustação
O Vinho do Porto Messias Tawny tem cor alaranjada e aromas de compota de frutas vermelhas, com toques de baunilha. Vinho doce e alcoólico.
Harmonização: Frutas secas e passas.

Destaque
Porto Messias Tawny
Revista Gula (Agosto) - Edição Especial: Guia de Vinhos 2007
A maior degustação anual do Brasil

Porto Messias Tawny
Revista Gula Vinhos 2006 - Edição Especial (Julho 2006)

Porto Messias Tawny
Revista Vinho Magazine n° 32 - Agosto 2002 Best Buy
Porto Aloirado, Tawny

Produção
Região de solo xistoso. Vinho fermentado à temperatura controlada (24-28ºC). Quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), sendo posteriormente envelhecido em carvalho até ser engarrafado.

Estou ansioso para degustar.

Vinho Paso Grande - Cabernet Sauvignon - 2012

A algum tempo sem poder tomar meus vinhos devido a um tratamento de saúde, hoje finalmente pude abrir uma nova descoberta para saborear com uma lasanha de frango bem suculenta.

Abri uma garrafa do vinho chileno Paso Grande - Cabernet Sauvignion do Valle Cetral.
Não conhecia o vinho e pretendia algo novo, uma daquelas descobertas bom custo X benefício.

E assim o fiz.

O vinho me surpreendeu, um ótimo visual, cor rubi intenso, na boca taninos redondos e macios, toques de canela e frutas negras maduras, com um aroma tímido inicialmente abrindo-se a aromas florais de florestas frias com folhas secas.

Realmente gosto muito quando tenho o privilégio de realizar descobertas como esta.

Um Vinho Italiano Modesto e Companheiro - Vinho Castellani Sangiovese 2013

Hoje abri uma Garrafa de um vinho Italiano dos que chamo de modesto e companheiro.
O Vinho Castellani de uva Sangiovese - 2013 para tomar no dia a dia, estava em promoção em uma adega de uma grande rede de supermercados.

Vinhos de uva Sangiovese geralmente são muito versáteis, ótimo para acompanhar massas ou pizzas tradicionais italianas (Napolitana, Tomate seco com Rúcula, Mussarela...)

Tomei o exemplar acompanhando uma Pizza de Calabresa e Portuguesa e harmonizou muito bem.

Sobre o Vinho:
Vinho Castellani Sangiovese 2013

Visual: Rubi intenso, brilhante, boas lágrimas.

Olfativo: Lembra frutas negras maduras, com toques de calena muito suave. 

Gustativo: Corpo médio, taninos balanceados, não muito encorpados mas presentes. Ácido rolando facilmente na boca, muito boa persistência.

Em minha opinião, é um vinho de bom custo \ benefício bom para o consumo no dia a dia sem muito compromisso.

Vinho Marcus James - Riesling - 2014

Hoje iriamos reunir alguns amigos de faculdade em casa para um churrasco tradicional.
Bem, nem todos possuem o mesmo paladar, e a maioria está no padrão comum de consumo de cervejas de mercado tradicionais.

Como meu paladar está muito mudado, não tendo mais atração para este tipo de cerveja tradicional, abri um vinho branco simples para harmoniza-lo com uma ricota.

Quanto a Harmonização foi perfeita e agradável, não se sobressaindo nem o vinho nem o queijo, realmente o que chamo de "Casal 20".

Sobre o Vinho:

Visual: Amarelo palha, vivo e brilhante.

Olfativo: Floral, lembrando frutas cítricas, lima e capim limão.

Gustativo: Neste ponto tive no primeiros goles uma desagradável impressão de uvas brancas acedas. Mas aos poucos foi se tornando um sabor que lembra espumante moscatel. Sabor suave e refrescante, Harmonizando muito bem com a leveza do queijo Ricota. 

Vinho do Porto Taylor - Ruby.

Para minha surpresa ganhei de presente do dia dos pais (talvez pelo belo almoço) um vinho do porto.

Que pai do mundo não merece ganhar um? Pergunto eu.

Minha filha mais velha me presenteou com uma garrafa do vinho do Porto Taylor´s. Confesso que não sou um provador de vinhos do Porto e me considero um novato no assunto, mas o que provei me fez lembrar do constante mito que se escuta desta variação de vinhos.

Sobre o Vinho:

Vinho do Porto Taylor´s - Fine Ruby (ou rubi fino).

Origem: Vila Nova de Gaia, Portugual.

Vinícola: Quinta and Vineyard Bodega - Vinhos S.A.

Uvas: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca e Tinta Amarela
Teor Alcoólico: 20%.

Visual: Rubi intenso, quase negro.

Olfativo: Groselha e cereja,  notas doces que lembra baunilha.

Gustativo: Encorpado, licoroso muito doce e suave. Liso na boca, produzindo uma textura forte e emadeirada.

Para mim foi um ótimo vinho do Porto.
Sei que este exemplar se enquadra em uma classe média de vinhos do Porto.

Fizemos uma Harmonização graciosa após comermos a sobremesa de um Banho Maria muito bem caramelado.
Realmente é um espetáculo,  vale cada gota e deve ser apreciado aos poucos.

Diferente dos vinhos comuns, mantendo na geladeira pode ser consumido aos poucos durante meses sem perder sua qualidade.