Combinamos uma viagem rápida de Blumenau - SC para Santa Rosa - RS para o próximo final de semana. Estaríamos levando o antigo carro de meu Genro para seu irmão, e mostrar o carro novo.
Para comemorar, harmonizei um Queijo tipo Gouda Reggio da Frimessa com um bom exemplar de Vinho Casa Perini - Merlot 2012.
O Casa Perini - Merlot 2012 segundo minha descrição, é um vinho macio, coloração rubi intenso, toques de frutas maduras de paladar fácil produzindo agradável rolar na boca.
Segundo a própria vinícola:
Elaborado com uvas selecionadas da variedade Merlot, seu aspecto visual revela tonalidade vermelho-rubi de boa intensidade. Aromas que lembram especiarias, frutas maduras e algumas notas de café e baunilha. Vinho de bom corpo, equilibrado e macio ao paladar.
Não tinha muito opção no momento para Harmoniza-lo, mas por minha sorte possuía um Queijo tipo Gouda da Frimessa.
O queijo tipo Gouda possui a característica de ser macio, de certa forma gorduroso de sabor leve, deixando a boca lisa mas com sutil leveza.
O contraste caiu bem, produzindo uma Harmonização aparentemente leve.
Isto por que, a partir de meia taça a postura gordurosa do Gouda começa a predominar, o que intensificou a leveza do Casa Perini Merlot 2012, tornando-o ainda mais leve.
Não nos prolongamos muito com a Harmonização, por que tradicionalmente era dia de Pizza.
Minha esposa praticamente é uma Pizzaiola, faz uma pizza (massa e tudo) que deixa qualquer Pizzaria tímida. Com direito a sabores Portuguesa, Calabresa, Coração e Frango com catupiri.
Ela é piedosa e faz Pizzas no tamanho médio, caso contrário ninguém aguentaria o ritmo.
Sobrou um pouco de Casa Perini para o Jantar mas tivemos que abrir um outro vinho para complementar a ceia.
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